天气略有回暖入秋小心胃病

    ■ 天气趋势：

　　下周中前期本市都将以晴到多云为主，天气略有回暖，最高气温将升至22℃左右，到下周末将迎来小阵雨及5—6级的东北大风，最低气温下降至8℃左右。

　　■ 食品宜与忌：

　　宜：芋头、大枣、鸡肉、栗子

　　不宜：辣椒、火锅、年糕

　　■ 养生宝鉴：

　　天气逐渐过渡到深秋，人们也感觉到天气由凉转寒。从养生角度讲，在寒暖交替期间，人的起居也应与气候相适应，以早睡早起为原则，才能避免秋天肃杀之气对人体的侵害。一方面早睡可以收敛神气，清心安神，心平气和，情绪稳定；另一方面早起感受清爽的空气与和煦的阳光，既怡神宁志又有益于健康，可以“使肺气清”。

　　秋凉天气中胃病多发，如果防护不当，很容易引发胃肠道疾病或使原有的胃病加重。因此近一段时间在特别注意胃部的保暖、适时增添衣服的同时，饮食上注意养胃，有胃病者饮食应以温软淡素为宜，做到少吃多餐、定时定量，使胃中经常有食物中和胃酸，防止胃酸侵蚀胃黏膜和溃疡面。进食时要细嚼慢咽，不吃生冷食物，并戒烟、酒，以防刺激胃黏膜，促使溃疡恶化和复发。

　　在食材选择上，芋头性味甘平，入大肠、胃经，有解毒、散结作用；大枣性平味甘，能补中益气、养胃健脾；鸡肉具有温中益气、利五脏、补虚损的功效；栗子则可以养胃健脾、补肾强筋、活血止血，这些食品适当多吃些都对秋季养胃非常有好处。

　　此时不要吃过烫、过硬、过辣、过黏的食物，而高 脂肪、高热量的食物，如火锅若进食过多，也会引起胃黏膜损伤，造成胃肠道功能紊乱。

　　王大夫

　　■ 药膳佳肴：大枣蒸鸡

　　[做法]将嫩母鸡一只剖腹挖出内脏洗净，斩成5厘米长、2厘米宽的块，下沸水锅汆一下捞出，洗净血污；将鸡块整齐地排列在大汤碗内，加大枣约50克，及黄酒、细盐、葱、姜等调味品，再加入250克清水；碗口用丝棉纸或玻璃纸封好，上笼用旺火将鸡蒸酥取出启封即可食用。

　　[食补指南]鸡肉与大枣一起蒸食可温中益气、养胃健脾，为秋季养生佳品。