鱼肉中含有的欧米伽-3，不仅能降低甘油三酯，同时降低患心血管疾病风险，对心血管有极强大的保护作用。而欧米伽-3，主要组成成分的最佳来源是鱼类。
美国哈佛大学公共卫生学院通过观察发现，每周通过吃一两次鱼，摄取2克左右的欧米伽-3脂肪酸，能使心源性猝死的风险降低36%，并减少17%的死亡可能。 杨龙
