辣椒作为一种重要的调味料早已不得人心，但在天然界，除了人以外简直没有哺乳植物爱吃辣，这是由于辣椒产生的辣味并不是一种味觉，而是一种痛觉。人在吃辣椒时，辣椒素和痛觉会安慰大脑分泌多巴胺，让人产生“欣快”“兴奋”“食欲添加”的觉得，当迷恋上这种觉得，就会越来越喜爱吃辣的。辣椒素也称辣椒碱，具备多种药理作用，如镇痛、消炎、止痒、杀菌、医治冻伤、戒毒和祛风湿等。临床上有一些止痛药，次要成分就是辣椒素。

　　疼痛是人的客观感触，会招致人在觉得上的不适，惹起情绪上的不快。惹起疼痛的缘由，可能是身材组织上实在的伤害，也可能是潜在的伤害。在人体的外表、内脏等各个中央都散布有觉得神经，这些神经的末端有损伤性感触器，当机体呈现损伤性伤害时，感触器感知，以电信号的形式经过痛觉传入神经纤维，经过脊髓、三叉神经等，逐渐传递给大脑皮层的觉得中枢，构成无意识的痛觉。痛觉在生理形态下起维护作用，预警有损伤降临，提醒机体进行躲避。在病理形态下，疼痛是少数疾病的症状之一，有些慢性疼痛自身就是一种疾病。

　　损伤性感触器及神经传递的沿途上散布有一种化学物质TRPV1，惹起疼痛的多种要素都能激活这种化学物质，从而引发各种痛觉，特地是炎性痛和热敏痛，辣椒素就是其中之一。辣椒素会继续安慰TRPV1，使神经细胞开释致疼物质，招致细胞内此类物质耗竭，这时即便再有疼痛安慰，神经细胞也不能再开释出TRPV1，疼痛就遭到了克制。所以，应用辣椒素镇痛，往往皮肤会先觉得疼一阵儿，之后疼痛就会逐步加重。有炎症伤害时，辣椒素不只有助止痛，其招致的部分血管舒张、血流增大，还能够添加组织的修复才能。伤害部位失去修复后，缩小或中止开释炎症因子，从而起到止疼、治病的目的。

　　需求留意的是，应用辣椒素止痛，仅实用于炎症性（非感染性）、损伤性的疼痛，关于神经病理学的疼痛、三叉神经痛、内脏疼痛、胃肠道绞痛等有效。这与胃肠道中的神经纤维同表皮、肌肉、关节中的神经纤维不同无关，所以胃痛时吃辣椒，只会越吃越痛。目前，辣椒素次要制成外用制剂，包括贴敷的膏药，涂抹的软膏、凝胶等，可用于关节炎、关节痛、跌打伤害的部分止疼医治，普通取过量软膏，每日涂抹3~4次。涂抹前后均需洗手，切忌抹完药后揉摸眼睛、黏膜；如应用一周部分疼痛仍未缓解，请征询医师。▲