现在是追求瘦的时代，越来越多的女性朋友追求更完美的身材，每天计算着食物的卡路里，生怕长胖啦，那么，吃什么减肥呢？这是很多美眉关注的问题，下面推荐低卡路里的减肥食谱和减肥食材，让你边吃边瘦，一起来看看吧。

酱香茄子

主料：紫茄子500克。配料：肉末500克。调料：面酱、精盐、味精、食油、白糖、葱、姜末、蒜片。做法：炒勺放宽油，上火烧至五六成热时，把整理好的茄子倒入炒勺浸炸一下，再倒入漏勺；炒勺内留少许底油，放肉末、葱、姜、面酱煸炒；将茄子放入，添汤，盖严锅盖，慢火焖至熟烂，放蒜片、味精，翻炒，淋香油出勺即可。美

青木瓜肋排汤

功效：青木瓜高纤维加速肠胃蠕动，且可促进乳汁分泌。材料：肋排350克、青木瓜300克、姜片、盐、葱花。做法：肋排切小块，用滚水汆烫。青木瓜切小块备用。水烧开，放入肋小排、青木瓜、嫩姜片、盐，以大火烧开后转小火煮约25分钟，洒上葱花即可盛出。

香菇萝卜汤

功效：利尿去水肿。材料：香菇，豌豆苗各25克，白萝卜500克，老姜1小块，精盐适量。做法：白萝卜洗净切片（最好去皮），香菇撕碎（撕成两半儿即可），老姜拍破，放入锅内煮开，转小火至萝卜熟透，加入食盐即可食用。

芋头青椒肉丝

主料：芋头200克，肉丝100克，青红椒、木耳少许。配料：油、葱姜、料酒、淀粉、盐、鸡精适量。做法：肉丝用料酒、淀粉抓匀腌15分钟；芋头去皮切条，木耳泡发，青红椒洗净切丝；起锅热油爆香葱姜，煸炒肉丝变色盛出；锅内余油煸炒芋头、木耳，放2汤勺水焖煮3分钟；放青红椒和肉丝炒匀，放盐和鸡精调味即可。

下面为大家介绍一些日常生活中的瘦身食材。

黄瓜

黄瓜含水分为98%，并含有维生素乙胡萝卜素，以及少量糖类、蛋白质，钙，磷，铁等人体必须的营养素。黄瓜中因含有一种”丙醇二酸”的物质，它有抑制糖分转化为脂肪的作用，因此，普遍认为多吃黄瓜有减肥作用。

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