芹菜是典型的高纤维、低脂肪的食物

　　非常适合减脂时吃

　　有极强的清肠利水的功效

　　同时芹菜还有清热降压助眠等功效

　　可以说是个很棒棒的蔬菜了

　　西芹腰果虾仁

　　虾仁250g /西芹250g /腰果100g

　　彩椒半个 /蛋清半个 /盐

　　糖 /料酒 /玉米淀粉1茶匙

　　葱1小段 /姜2片 /玉米油

　　1. 鲜虾洗净去壳去虾线

　　2. 加少许盐，料酒、半个蛋清、水淀粉，拌匀腌制十多分钟

　　3. 芹菜切小段，姜蒜切末切丝

　　4. 炒锅热油，下姜蒜爆香

　　5. 放入芹菜煸炒片刻

　　6. 然后加入腌好的虾仁，爆炒至变色，加一点盐调味，喜欢的话还可加一点糖提鲜

　　7. 最后加入腰果翻炒均匀即可出锅

　　凉拌芹菜

　　芹菜1棵 /花生200g /木耳10朵

　　胡萝卜1根 /八角1粒 /盐 /生抽1勺

　　白糖1勺 /白醋2勺 /香油半茶匙 /白芝麻

　　1. 花生豆和木耳提前用水泡发，胡萝卜和芹菜切丁备用

　　2. 锅内放水煮开。加入泡好的花生豆，一粒大料，2克盐煮熟，捞出沥干水份

　　3. 胡萝卜洗净去皮切丁，芹菜去叶洗净切丁。木耳泡发洗净

　　4. 锅中放水煮开，依次放入木耳，胡萝卜，芹菜煮2分钟左右捞出沥干水份

　　5. 沥干水分的木耳、胡萝卜、芹菜放入大碗中，加入盐、生抽、白糖、陈醋、香油拌匀，洒上白芝麻即可

　　1.把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉

　　2.先放生抽与苏打粉合匀，再放料酒与生粉

　　3.芹菜不易入味，所以事先用盐腌制，这样可以减少炒制的时间

　　4.锅里放食用油.烧到七成热后放入牛肉

　　5.当看到牛肉全部变色后立刻铲起

　　6.锅里留一部分油，炒香配料

　　7.放入青红辣子入锅炒两下(不要太长时间)

　　8.放入芹菜

　　9.中火热油，下牛肉片(主料)划散，至变色立即出锅。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，数十秒钟即可出锅装盘，出锅前淋入芝麻油

　　西芹培根卷

　　培根11片 / 西芹200g

　　1.西芹、培根准备好

　　2.西芹去掉叶子，洗干净在淡盐水里泡一会，然后切长条，就是比培根片长出一点就可以啦，自己看着切哦(西芹比较老的话就择去老筋)

　　3.接着就是卷起来啦，卷口朝下放

　　4.语音提示电饼铛预热完毕后，培根收口朝下码在电饼档上先煎一会

　　5.翻动培根，让培根全部煎透，油脂析出，关掉电源，即可享受了(没有电饼铛用平底锅也可以)

　　西芹虾仁粥

　　虾仁200g / 西芹200g

　　食盐 / 鸡精/ 大米150g

　　1.西芹、虾仁洗净，西芹切丁备用

　　2.大米洗净，米与水按照1:10比例放入压力煲中

　　3.西芹和虾仁放入压力煲中，启动煮粥功能

　　4.加入适量食盐调味，盛出装碗即可

　　芹菜炒香干

　　豆腐干150g / 芹菜75g / 胡萝卜10g

　　盐6g / 味精5g / 花椒油10g / 十三香5g

　　1.芹菜刮去皮丝，用刀切成细条，胡萝卜切条

　　2.食材准备好了之后就可以起锅上火，然后稍微倒入一些清水烧沸后，倒入芹菜条、胡萝卜条汆透过凉

　　3.将豆腐干用刀切成条状，和西芹条胡萝卜条放入盆中

　　4.再加入精盐、味精花椒油、十三香，调匀即可装盘上桌